東北へ行ってきました♪
初★仙台と山形への東北旅行
昨年の東日本大震災からすぐにでも飛んで行きたかった
親愛なる友人夫妻が住む仙台へ・・・
震災から随分経過してしまったものの、ようやく実現出来ました
東北地方には過去に出張や用事で行った事はあるものの....
じっくりと見ることがあまり無かったので
旅行らしい旅行という意味では今回が初の東北旅行
という感じで、土日とわずか1泊２日ではありましたが
非常〜〜〜に充実した素晴らしい時間を過ごしてまいりました
これも頼りになるお友達夫妻のＮッシーとＡっちのおかげ
ホントにホントに有難う〜
いやぁ〜、東北って奥が深くてとっても素晴らしいところですね。
今回訪問した仙台も山形もそれぞれ特徴が全く異なるものの
大好きなところになりました。
私にとって、とてもお気に入りの「沖縄」のごとく
宮城県も山形県も何度もリピートしたい
お気に入りの所になってしまいました！
※ 詳細レポは後日、徐々にUPしますね〜
さて今日のお話は・・・
仙台の初日にＮッシーとＡっちが自信を持ってお薦めする
仙台の中心街にある某和食屋さんで頂いたあるモノ・・・
私たち名古屋人にとって、人生初！
この５月初め頃からわずかな期間しか採れない幻の！？山菜
「月山筍」 （がっさんだけ） についてご紹介しますね〜
某和食屋さんは、宮城県・山形県等 東北地方で採れた
旬な山菜やお野菜、お魚を中心とした和食なんですが
出てくるお料理全て感動的な美味しさ
さすがＮッシーとＡっちが自信を持ってお薦めしてくれたところ！
その中でも特に印象に残ったNo.1の逸品が「月山筍」だったんです。
普通のタケノコとはまた違った風味で、ちょっとトウモロコシのような
甘味が加わったお上品な味わいという感じ・・・絶品です
※ ＜月山筍＞
山形県の中央にそびえ、出羽三山の一つでもある霊峰「月山」で収穫
されることからその名が付いたとされる、とても良質な根曲がり竹です。
月山筍は、細竹・根曲がり竹の一種ですが、「月山竹」とは書かず、
「月山筍」（がっさんだけ）と書くのが通例となっています。
とても、根曲がり竹の一種とは思えない程の、カリカリ、サクサクとした
小切れ良い歯応えと、瑞々しさは他に類をみない美味しさを持っています。
収穫に至るまでは、とても大変な筍であることから、地元でも数少ない貴重品。
その美味しさが広まり、「とても美味しい筍で、月山筍というのがあるそうじゃ。
一度食べてみたいもんじゃのー。」と、噂される逸品です。
※
山菜屋.comさんから引用させて頂きました そんな、まだ3日ほど前に味わった「月山筍」
本日ランチタイムの帰りにデパ地下をフラ〜っと通過したら・・・
何と!あのときの月山筍とそっくりな姿を発見!
「山形県産：姫竹」として陳列されているでは
ありませんか〜〜〜〜〜
8本入り3袋あったんですが、全部即買い占めてしまいました
月山筍との明記は有りませんでしたが、間違いなく同類！！
まさかまさか〜！こんな東海地区で、山形県産の「根曲がり竹」と
こんなに早く出会えるなんて！夢にも思っていなかった〜
感動的な再会でございます！！
ある情報では、「料亭が買い占めて市場に出回る事も
あまりない！」との情報もありました！
そんな希少価値な月山筍との奇跡的な再会ですよ〜〜〜！
しかも東海地区で！スゴイですよね！
※ ちなみに上記のモノは「姫竹」との表記でした！
姫竹とは何とも可愛らしいキュートなネーミング！
かぐや姫みたいですねぇ〜
ということで、早速今夜の夕食に
■ まずはそのまま蒸して、皮をむいて甘めのお味噌につけて頂きます〜
（仙台の某和食屋さんもこの形式でした）
■ そして「天ぷら」
天ぷらもまたまた更にホクホク感が加わって、すっごく美味しかったです！ 
本日はお野菜中心な超・ヘルシーごはん〜
※ しかし旦那はこの後、レトルトのカレーを追加で食べておりました〜・・・
本日は山形県の旬な山菜「月山筍」のご紹介でした
また仙台＆山形旅は、後日ご紹介いたしますね〜
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采配！！
この週末は、お友達訪問を兼ねて東北方面へ旅行中でーす
さて今日も本のお話を・・・
元中日ドラゴンズ監督
落合博満さん の
「采配」
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期待以上の内容で一気に読んでしまいました
そして改めて落合さんの偉大さを再認識する内容。
監督時代に様々な批判や話題になった出来事に対し、
彼自身がその時々に下したそれぞれの「采配」。
それは落合さんが曲げずに貫いた彼自身の考えや深い思い
責任、そして愛情であった事。
読み手にはきっと伝わり、納得することであろう・・・
そして最終章。
ふと見せる落合さんの素朴な一面に心が更に動く感動で締めくくり...
（特にドラゴンズ大ファンの私としては）素晴らしい作品でございました!
これは、落合さんの野球に対する思いだけではなく
ビジネスマンをはじめ、仕事をしている人み〜んなに対し
仕事に対する心構えやアドバイス、どうしたらもっと自分自身を
成長させられるか？周りの人間関係といかに上手くやっていくか？
リーダーとはどうあるべきか？
等々、ためになる情報や色んなヒントが得られる事でしょう。
野球の好きな方にはもちろんの事、これからの人生に
おける教訓としても、とても興味深い本です
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世界一やさしい成功法則の本
爽やかな季節ですね〜
ランニングやウォーキングがより楽しくなる季節でもありますね
さて今日は最近読んだ本のお話
山崎拓巳さん の
「世界一やさしい成功法則の本」
|
この世の中にはありとあらゆる成功法則本や自己啓発系の本が
ありふれていますね
成功の法則は人それぞれ。
色んな本を読んで、自分の心に響いたフレーズや言葉を見つけながら
吸収して行って、自分自身への成功に結び付けられたらなぁ〜って
思いながら私も色んな自己啓発系の本を読んでいます
そこで山崎拓巳さんの
「世界一やさしい成功法則の本」
私の尊敬するジュリエット姉さまが
先日数冊の本を送って下さったうちの一冊
この中で最も心に響いた部分についてご紹介します。
自己啓発本を読んだり、会社の研修やセミナーに出席した直後って
「よーーーーーしっ！頑張るぞーーー！」って、
モチベーションやテンションが
すごく上がって、とてもやる気になりますよね。
自分はもう成功まっしぐらだ〜〜！みたいな？
でも数日後。。。早い時で、翌日になったら・・・
「あのやる気はどこへ？？」って感じで
成功法則が身についたつもりだったのに？
モチベーションの長続きってなかなかしないもの。
何故でしょう？
それは人間が持つホメオスタシスという機能が働く事に
関連するんです。
ホメオスタシス（生体恒常性）とは、生体の内部や外部の環境が変化しても、
その生体の状態が一定に保たれるという生物の性質や状態のことです。
生物としての恒常性が保たれる為には、これらの環境が変化した時
（＝異常事態)に、 それを元に戻そうとする体内の作用、
つまり、環境によって生じた変化を打ち消 す逆の方向性を
持った変化をする働きがなければならないといわれています。
成功法則の本やセミナーを受けた直後に起こった自分自身の変化
が、急激なモチベーションやテンションの向上や,やる気の向上とします。
これは、通常自分があまり入らないモード（＝環境の変化が起こる/異常事態）
という事に なるんですね。
そうするとホメオスタシスはこの異常事態を元に戻そうとする作用 、
逆の方向性を持った変化をする働きが起こるわけです。
正常の状態（通常のモード）とは自分にとってはまだ成功とは
言えない状態であったり、モチベーションややる気もそれ程
高くない状態であったりする場合とします。
ホメオスタシスはこの通常モードへ戻そうとする働きが起こるわけで
それはそれで人間の機能としては正常な事なのです！
だから「また自分はやる気が無くなった・・・。ダメだな〜」って
思う必要は全く無いのです！それは正常なことだから。
でも逆に言えば、自分自身、常に成功している状態をイメージできるように
なったり、いつもやる気・モチベーションが高い状態が普通になってしまえば
それは自分にとって、正常の状態な訳ですから、ホメオスタシスは
この状態をキープさせせようとするんですね。
成功への近道は、自分自身の脳の状態を常に
成功しているかような自分をイメージ出来る状態をキープして
これを自らの通常の状態とさせる事がまさに”鍵”ですね！
その他にも本当に色々とためになるフレーズや言葉があります！
私は特にこのポイントが心に残りました。
プラスのイメージ力を豊かにすると自分の目標達成や成功が
早くなるって事ですね！
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第2弾!!ザ☆ＧＷホームパーティー
皆様、ゴキゲンいかがですか？？私は昼から睡魔との戦いでした。。。
明日から通常モードに戻らねば！！
さて、本日もホームパーティ第二弾ということで
昨日と似たような感じの写真（お料理）ご紹介ではありますが
ひとり言にお付き合い下さいませ
■ ほくほくポテトのオートミールボールコロッケ
中身はゆでてつぶしたポテトに練りごまと塩コショウで
シンプルに味付けして、パン粉の代わりに栄養たっぷり
オートミールで揚げてみました！
オートミールが香ばしくてなかなか新鮮な味でした
■ 豆腐ときのこのキッシュ
前日に引き続いてまた登場です！
キッシュはホームパーティの引き立て役ですね〜！！
■玄米の野菜寿司
こちらもまた登場！
今回はちょっとスタイルを変えて！？巻き寿司も作ってみました〜
■おからのケチャ焼き
見た目はお好み焼きっぽいですが、こちらは
おからとキャベツともやしを混ぜて焼き、ケチャップと
ウスターソースで味付けして青のりをかけてみました！
なかなか好評でした
その他諸々料理と義妹のＹちゃんが持ってきてくれた美しい〜デザートの
ケーキ
やいちご
もあったんですが おしゃべりで盛り上がりすぎて （え！？私がしゃべりすぎ！？
） 写真撮り忘てしまいました・・・
Ｙちゃん、父上＆母上、沢山のお土産どうも有難う〜
高校生になったＡちゃん
もますます部活
やお友達と遊んだりでご多忙の様子・・・ 中２のＫクン
も小学校からず〜っと頑張ってる野球のクラブチームで
週末も相変わらず超ご多忙な様子！
ＡちゃんもＫクンも部活＆お勉強がんばれ〜〜〜〜〜〜〜
来月はナガシマ（遊園地）行こうね〜☆
またまた楽しい楽しいパーリーナイトでした
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ザ☆ＧＷホームパーティー第1弾!!
ゴールデンウィーク２０１２ももう終わりですね
ＧＷ後半は、お互いのファミリーをご招待して
たてづづけにホームパーティー三昧でした
簡単ではございますが、今回作った料理をご披露しま〜す
今回は私の尊敬するお料理の先生
山田りぼんさん 監修・スタイリング：ユン ミネさん
が出版されていると〜ってもとっても素敵な
オーガニックレシピを参考に作ってみました
■豆腐ときのこのキッシュ
上の部分はお豆腐でその下にきのこやひじきをオリーブオイルで
炒めて味付けした具材の２層構造になってます！
生地も小麦粉・オリーブオイル・塩・お水をこねこねして
ステンレス製フライパンでインダクションレンジのオートーモード
タルト１で簡単に焼きあがっちゃいまいた！
意外に簡単に出来て感激です
■野菜寿司
（一部、お魚・エビ有り）
お米は玄米なのです
栄養たっぷり〜
■生春巻き
エビバージョンとテンペバージョン、２パターンでございます
■マヨなしポテサラ
マヨネーズの代わりにお豆腐、米味噌、練胡麻、等々で代用しました
■大豆３バーグ！
お豆腐・納豆・おからのまさに大豆３兄弟
■クイックタイカレー
青唐辛子とココナツミルクをフードプロセッサで細かくして
カレー粉、しょうが＆ニンニク＆レモンの皮すりおろし、等々
を調合！
今までアジア食材コーナーにあるタイ製のルーで作ってたん
ですが、身近な素材でちょっと手間暇かけるだけで
意外に本格タイカレーが出来てこれも感激でした
■おつまみ系
手作りの玄米クラッカーです
食後のデザートのガトーショコラも作ったんですが
写真撮り忘れ・・・
みんなでワイワイと楽しい・楽しいホームパーティでした〜
後日本日開催のホームパーティメニュー（一部、これとカブりますが）
ご紹介予定で〜す
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