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カテゴリー「マクロビオティック」の記事一覧

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☆Merry Christmas☆  

☆メリークリスマス☆

3連休最後の日・・・
クリスマスイヴですね~

皆様、いかがお過ごしでしょうか?

IMG_0355.jpg


今夜はのんびり・・・シンプルに
おうちクリスマスイヴ☆マクロビオティックご飯でした~


106_PANA10.jpg


そして、マクロビケーキ、シュトーレン風も作ってみました


P1060934.jpg


シュトーレンと共にマクロビアイスクリームも作りました!
お豆腐メインの味とは思えない、あっさりチョコレートアイスクリーム
初挑戦でしたが、なかなか 美味しいぃ~~~っ

厳密にはココアの代わりにキャロブを使用しているので
よりヘルシーで低カロリーなアイスクリームです



P1060935.jpg 


みなさま
素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ

With Love
トモリンコ 


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マクロビ女子会☆  

昨日はお友達を我が家へご招待して
MacrobioticHome Partyしました


Macrobi home party121124 (13)
 


■ マクロビオティックとは何か?

日本では「正食」とも呼ばれる「マクロビオティック
MACRO(大きな)・BIO(生命の)・TIQUE(術)という
言葉をつないだもの。
「生命を大きな観点から捕らえた健康法」という意味

「マクロビオティック」は、日本に古くから伝わる食養生と
東洋思想のベースとなる「易」の原理を組み合わせた
「玄米菜食」という自然に則した食事法です。
すべての健康な肉体と精神、病気は食べ物と環境からくるものであり
現代人の多くが病んでいるのは、食の過ちによるという考え方で
体をつくる食を正し、健全な心で平和な世界を作ろうという
思想を世界に広めています。

「マクロビオティック」は、穀類や野菜、海藻を中心に
タンパク源は魚介類と大豆製品などをとり
飲み物はコーヒー、アルコールは避けて
刺激の弱いお茶を飲み、食材や調味料は、有機農産物
天然醸造のものを使います。
また食べ物を陰陽(カラダを冷やすものと温めるもの)で判断して
調和をとって食べるのが特徴的です。

※All Aboutより一部引用させて頂きました!!



さて、今回のメニューは

■ タコライス(風!?)

ひき肉の代わりは・・なんと!お豆腐で代用です!
(隠れちゃってますが下は五分米と玄米半分半分ミックスのごはん)

 
Macrobi home party121124 (12) 



■ お豆腐とひじきのキッシュ

タルト生地は、全粒粉小麦粉とオリーブオイルと塩とお水で作りました!
下の部分はひじき+お野菜を炒めたもの
上の部分は、お豆腐をフードプロセッサで滑らかにしたものをのせて
焼きました!
パーティメニューにピッタリの見栄えする一品です!

Macrobi home party121124 (6) 

Macrobi home party121124 (7) 



■生春巻き
白みそベースのつけだれと共に!

生春巻きもパーティメニューのテッパンですね~


Macrobi home party121124 (8)

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■ トマトソースハンバーグ(もどき!?)

有機大豆たんぱくでつくられた乾燥豆ミートとおからベースで
作ったハンバーグ風
一度焼いてから手作りトマトソースで煮込んで味を染み込ませてます


Macrobi home party121124 (10)  

 
我が家で良く利用するのはこちら
アリサンのジャックの豆ミート

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■ お好み焼き(風)

個別写真撮るのを忘れてしまいましたが・・・

これもおからをベースに、キャベツともやしを入れて焼いて
ウスターソースとケチャップで味付けしたもの
 
こちらの写真の右手前のものです!

Macrobi home party121124 (1) 



そしてお友達の手作りヘルシー志向パンもみんなで頂きました
すっごく美味しかった~~~~~

※ お食事系のパンとSweets系のパンと2種類頂いたのですが
Sweets系の方は、早く食べたいばかりに写真撮影忘れちゃいました


P1060723.jpg 


~Sweets編~

■ クルミとレーズンのケーキ


Macrobi home party121124 (2) 


Macrobi home party121124 (3) 


■ ガトーショコラ

※ これだけは唯一、マクロビじゃありません
卵とチョコレート使用



Macrobi home party121124 (4) 



Macrobi home party121124 (5)  


高校時代のお友達2人から色々と広がった仲間たちとの
マクロビ女子会ホームパーティ

18:30スタートで1時近くまで・・・ワイワイと大盛り上がりの週末でした!

楽しかったーーーーー 


我が家の食卓で非常~にお世話になっている
私の大好きな山田りぼんさんのレシピ
(今回のメニューはこちらのレシピには載ってませんが)

すごく素敵なレシピ

からだにおいしいオーガニックレシピ (COSMIC MOOK)からだにおいしいオーガニックレシピ (COSMIC MOOK)
(2010/09/09)
山田りぼん、ユン・ミネ 他

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と~ってもオススメです

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有機&無添加なスナック、お試ししてみました~♪  

最近お試ししてとっても気に入ったスナック菓子!?

スナック菓子...といえば、ジャンクフードを連想しがちですが
今回ご紹介するのは、ジャンクどころかヘルシー!

むそう商事さんの

有機緑豆チップス


有機 緑豆チップス 50g有機 緑豆チップス 50g
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DOUCEMENT

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添加物や砂糖を一切使用していないんです!
しかもノンフライ!
味付けはシンプルに塩だけ。
素材の風味をそのまま味わえるチップスなんですよ~

緑豆は、解熱作用・利尿作用・解毒作用に効果があることで有名ですが、
炭水化物・カルシウム・カリウム・ ビタミンB1などの栄養成分を含んでいるた
め疲労回復や食欲不振時の栄養補給に良いと言われています。

小腹が空いた時に・・・
またスナックやビールのおつまみとしてもピッタリ!
クラッカーの代わりにチーズを乗せても合いそう!!

お値段もとっても手頃ですし、本当にオススメで~す♪

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■ 緑豆の期待される効能効果効用 ■

細胞の老化や癌の発生を抑えたり、骨を丈夫にする作用があると言われています。また、貧血や便秘の改善に有用とされます。その他、動脈硬化や高血圧、糖尿病といった生活習慣病の予防にも役立つと言われています。含有される成分では、食物繊維やカリウム、鉄、ビタミンB1、カルシウムなどがあります。食物繊維は腸内において老廃物や有害物質、コレステロール、糖質の吸収を阻害し、その排泄を促す作用があると言われているため、癌や動脈硬化、糖尿病の予防に役立つと考えられています。また、腸内で善玉菌が増えるのを活発化させる働きがあると言われていることから排便量が増加し、延いては腸内環境に対して有用に働きかけるものと考えられています。カリウムは体内の余分なナトリウムが体外へ出て行くのを促す作用があると言われているため、高血圧の予防に有用と考えられています。ビタミンB1は糖質代謝に関与していることから疲労回復やスタミナ増強につながると考えられています。カルシウムは骨を丈夫にしたり、ストレスを解消する働きがあると 言われており、鉄分は貧血の改善に役立つとされます。
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※ 栄養健康サイトより引用させて頂きました☆ 

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